Antes de começar
Higienize as mãos e organize o espaço e os utensílios. Separe os materiais usados em alimentos crus daqueles destinados a alimentos prontos para consumo.
Limpeza tem orientação própria
Use os produtos de limpeza conforme o rótulo e mantenha-os longe dos alimentos. Não improvise misturas ou diluições para higienizar superfícies ou ingredientes.
Informação para a rotina
Consulte a cartilha de boas práticas da Anvisa para aprofundar esses cuidados. Ao comprar alimentos prontos ou congelados, siga também as instruções de conservação e preparo fornecidas com o produto.
